IBS étrend: Tippek a panaszok csökkentéséhez

A gasztró cikksorozatunk következő részében az irritábilis bélszindróma diétás kezelését szeretném körbejárni. Fontos megjegyezni, hogy az IBS kezelésénél a pszichés tehermentesítés az elsődleges. Amennyiben a kliens lelkileg nincs jól, úgy a diéta sem hoz megoldást, ugyanakkor nem elhanyagolható az sem, hogy gondosan válogassunk meg az étrendünk összetevőit.

Az étrend nagyon hasonlít az epekövesség és hasnyálmirigygyulladás kezelésénél alkalmazott diétára.

1. Figyelnünk kell a rostbevitelre.

A megfelelő rostbevitel elengedhetetlen, ugyanakkor a vízben nem oldódó élelmi rostok (VNOÉR) nehezebben emészthetők, ezért gyakran hozzájárulhatnak hasi panaszok kialakulásához.

Ezeket a rostokat főként a zöldségek és gyümölcsök héja, magvai, valamint a teljes kiőrlésű gabonák tartalmazzák. Ez nem jelenti azt, hogy minden zöldséget meg kell hámozni, de panaszok esetén érdemes erre, mint lehetséges emésztést könnyítő módszerre gondolni.

2. A túlzott zsírfogyasztás elkerülése

Az étrend összeállításánál fontos a csökkentett zsírtartalom. Ennek érdekében részesítsük előnyben az alacsonyabb zsírtartalmú húsokat és tejtermékeket, és ügyeljünk az élelmiszerek rejtett zsiradékaira is.

Főzéskor kerüljük a bő olajban sült ételeket. Próbáljuk ki a sütőzacskót, airfryert vagy jénai tálat/agyagedényt, mert ezekkel jelentősen csökkenthető a hozzáadott zsiradék mennyisége.

3. Odafigyeléssel válogassuk meg a fűszereket.

Sokan azt gondolják, hogy csak a csípős paprika és a sok bors okozhat problémát, de a nagyobb mennyiségben használt kurkuma vagy gyömbér is válthat ki panaszt. A pirított hagyma szintén sokaknál kellemetlen tüneteket eredményezhet.

4. Ne feledkezzünk meg az étkezés megfelelő ritmusáról sem.

A könnyebb emésztés érdekében érdemes naponta többször, kisebb adagokat fogyasztani. Ha csak két-három alkalommal eszünk, egyszerre nagyobb mennyiség kerül a gyomorba, ami több emésztőenzimet igényel és nagyobb eséllyel vált ki hasi panaszokat is.

5. Megfelelő folyadékfogyasztás szükségessége

A szervezetünk optimális működéséhez elengedhetetlen a megfelelő mennyiségű folyadék elfogyasztása. Azonban nem mindegy, hogy mit iszunk. Az alkohol mellett a szénsavas italok, valamint az erős kávé és fekete tea is okozhatnak problémát, ezért igyekezzünk a folyadékszükségletünket vízzel és koffeinmentes teával biztosítani.