Kímélő étrend hasmenés esetén

Hasmenés esetén a szervezet fokozottan veszít folyadékot és ásványi anyagokat, ezért az étrend legfontosabb célja a folyadékpótlás, a bélrendszer megnyugtatása és a széklet normalizálása. Ez az étrend átmeneti jellegű: a panaszok enyhülésével fokozatosan vissza lehet térni a megszokott étkezéshez. A legfontosabb szabály, hogy ebben az időszakban könnyen emészthető, kímélő ételeket fogyasszunk, kis adagokban, gyakran.

A folyadékbevitel kiemelten fontos, ugyanakkor nem mindegy, hogy miből fedezzük azt.

Ajánlott:

• szénsavmentes víz

• világosra főzött teák (kamilla, gyümölcs, citromfű stb)

• szűrt gyümölcslevek

• szűrt zöldséglevek

• zöldségleves szűrt leve

Kerülendő:

• kávé

• alkohol

• erősre főzött fekete tea

• cukros, szénsavas üdítők

Ezek ugyanis ronthatják a panaszokat és fokozhatják a bélirritációt.

A folyadékfogyasztás mellett szót kell ejtenünk arról is, hogy mit ehetünk ebben az időszakban.

Sokan ilyenkor a főtt burgonya, főtt rizs, háztartási keksz, ropi mellett nem mernek egyebet fogyasztani. De szerencsére ezek mellett számos egyéb nyersanyag van, ami biztonsággal beépíthető az étrendbe.

Az almát előszeretettel fogyasztjuk hasmenés esetén, ez nem véletlenül alakult így, ugyanis az alma pektin tartalma

• vizet köt meg

• szilárdítja a székletet

• kíméli a bélrendszert

• támogatja a bélflórát

  
  

Erős hasmenés esetén hőkezelés után, kompót, befőtt formájában még könnyebben emészthető.

A sárgarépa, cukkini, főzőtök, banán, sütőtök segítségével színesíthetjük az étrendet. Hogyan kivitelezhetjük ezt?

A főtt rizs is változatosabbá tehető főtt sárgarépával, zöldfűszerekkel.

A főtt burgonya mellett fogyaszthatunk burgonyafőzeléket, amelyet kezdetben érdemes önmagával sűríteni.

Szintén jó választás lehet a főtt burgonya, rizs, főtt hús mellé egy kis párolt cukkini vagy párolt sárgarépa.

Tipp: Hámozással, áztatással, az első főzővíz elöntésével, valamint passzírozással a puffasztó hatás tovább csökkenthető.

A fehérjebevitel ilyenkor is kulcsfontosságú, de természetesen a fehérjeszeletek, pudingok helyett más alternatívában kell gondolkodnunk. A főtt csirkemell, bőr nélküli csirkecomb, pulykamell, sovány halak, karaj, sovány felvágottak, illetve a tojásfehérje kisegíthet az átmeneti napokon. Ezek a fehérjeforrások segítik a szervezet regenerációját anélkül, hogy megterhelnék az emésztő szervrendszert.

A tejtermékek kezdetben tiltólistára kerülhetnek (annak függvényében, hogy mi a hasmenés kiváltó oka), később azonban az élőflórás joghurt, kefir segít abban, hogy visszaépítsük a változatos bélflórát.

Amikor hasi panaszokról beszélünk, a fűszerezés mindig kulcskérdés. Legyen sokszínű, de kímélő: az erősen csípős fűszerek helyett inkább a friss és szárított zöldfűszereket részesítsük előnyben. Ez nemcsak az ételek ízét teszi változatossá, hanem a sófelhasználás csökkentésében is segít.

Érdemes kerülni a bő olajban sült fogásokat. A húsok és köretek elkészítésénél a sütőben sütés jó alternatíva, mert így jelentősen csökkenthető a felhasznált zsiradék mennyisége.

Tipp: sütőzacskó használatával az ételek szaftosabbak és ízletesebbek maradnak, miközben továbbra is kímélő módon készülnek.

Ha szeretnél orvosunkkal konzultálni a témában, kattints az alábbi gombra és látogass el a DokiApp felületére:

Konzultálok