Hogyan nasizzunk a téli időszakban?
Télen a szervezetünk igyekszik alkalmazkodni a borongós, hideg időhöz, ennek következtében az étvágyunk is fokozódik. Sokan tapasztalják azt, hogy ennek következtében a megszokottnál több nasit kíván a szervezetük. Ez nem feltétlenül jelent problémát, télen is lehetünk tudatosak, ha a nasikról van szó. Ha megfelelően válogatjuk össze az alapanyagokat, akkor a kedvünk mellett az immunrendszerünk is hálás lesz és formánkat is megőrizhetjük.
Ebben a hűvös időszakban kifejezetten jól esnek a meleg, fűszeres finomságok és az idény is számos olyan zöldséget, gyümölcsöt kínál, amelyek alkalmasak az ilyen jellegű nasik elkészítéséhez. Gondoljunk csak a sütőben sült sütőtökre, vagy egy fűszeres almakompótra. A sütőtök mellett az almát, körtét is megsüthetjük a sütőben egy kis túróval, dióval kiegészítve.
Az őszi időszak beköszöntével többeknek jön meg a kedve az otthoni sütéshez. Ha ti is ebbe a csoportba tartoztok, időtök engedi és a fentieknél összetettebb finomságokra vágytok, akkor próbáljátok ki az alábbi receptek egyikét.
Almás zabkorpás muffin
400 g alma
200 g zabkorpa
80 ml étolaj
80 g magozott meggy vagy aszalvány
80-100 g dió
150 ml tej/növényi ital
3 tojásfehérje (sárgáját is nyugodtan tedd bele)
eritrit ízlés szerint
1 csomag sütőpor
100 g étcsoki
őrölt fahéj 8sok sok fahéj 😊)
Az almát megtisztítjuk, lereszeljük, összekeverjük a sütőporral elkevert zabkorával, tejjel, étolajjal. Hozzáadjuk a felaprított diót/mogyorót, magozott meggyet, majd a kemény habbá vert tojásfehérjét. Ízesítjük eritrittel, fahéjjal. Papírral kibélelt muffinformákba töltjük, majd előmelegített sütőben közepes hőfokon készre sütjük.
Átlagos energiatartalom 100 gramm süteményben:
Energiatartalom:138 kcal Zsír:5 g Szénhidrát:19 g Fehérje:4 g
Almás-mákos sütemény
7,5 g liszt
3 g négyszeres erősségű édesítőszer
15 g mák
0,5 db tojás
50 g alma
15 ml tej
2 ml étolaj
1 g sütőpor
A tisztított almát egy nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. A tojást az édesítővel jól kikeverjük. A lisztbe belekeverjük a sütőport, majd az étolajat, a tejet, az édesítővel kevert tojást, a lereszelt almát és végül a darált mákot. Az egészet jó alaposan összekeverjük. 2 db muffin formába öntjük a tésztamasszát és előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 30 percig sütjük. Alkalmazzunk tűpróbát.
Átlagos energiatartalom 1 adagban:
Energiatartalom:218 kcal Zsír:12 g Szénhidrát:21 g Fehérje:9 g
Almás-zabpelyhes tallér
100 g alma
25 g zabpehely
10 g kakaópor
10 g kókuszreszelék
A reszelt almát a zabpehellyel és kakaóporral, kókusszal összedolgozzuk, majd előmelegített sütőben készre sütjük.
Átlagos energiatartalom 1 adagban:
Energiatartalom:221 kcal Zsír:9 g Szénhidrát:27 g Fehérje:8 g
Zserbógolyó (10 adag -lefagyasztható 😊)
200 g darált dió
200 g aszalt sárgabarack
80 g aprószemű zabpehely
Az aszalt barackot vízbe áztatjuk kb 30 percig, hogy megszívja magát. Ezután aprítógépbe tesszük a diót, barackot, zabpelyhet és krémesre daráljuk. Vizes kézzel kis gombócokat formázunk a masszából és igény szerint kakaóporba hempergetjük.
Átlagos energiatartalom 50 gramm zserbógolyóban:
Energiatartalom:219 kcal Zsír:14 g Szénhidrát:21 g Fehérje:5 g
Szilvás crumble
15 g vaj
3 g keményítő
30 g zabpehely
0,2 csipet só
100 g szilva
0,1 kk. őrölt fahéj
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A szilvákat megmossuk, felezzük, magját eltávolítjuk, és egy nagy tepsibe vagy jénaiba tesszük. Megszórjuk keményítővel és egy kevés őrölt fahéjjal. A hideg vajat felkockázzuk, és egy tálban elkeverjük a sóval, zabpehellyel. Addig morzsoljuk az ujjainkkal, míg zsemlemorzsaszerű állagot nem kapunk. Ezt a morzsát a gyümölcsre szórjuk, és betesszük a sütőbe. Addig sütjük, míg a morzsa aranyszínű nem lesz.
Egy adag átlagos energiatartalma: 281 kcal, 15 g zsír, 33 g szénhidrát, 6 g fehérje
Ha szeretnél szakemberünkkel konzultálni a témában, kattints az alábbi gombra és látogass el a DokiApp felületére:
Comments